O livro aborda aspectos do folclore, da história e, principalmente, da culinária cearenses refletindo, de forma leve e gaiata, sobre a sua formação. O autor Alberto Galeno discorre sobre receitas, formas de produção e ingredientes da nossa gastronomia, alguns ainda em uso, outros esquecidos, além de hábitos e personagens da cultura local.
Autor – Alberto S. Galeno
Páginas – 59
Editora – RBS
Disponível na biblioteca virtual da Casa Juvenal Galeno (www.casadejuvenalgaleno.com.br) e na bliblioteca pública Governador Menezes Pimentel.
