Este livro, escrito há mais de 60 anos pelo médico, geógrafo, parlamentar e professor pernambucano Josué de Castro (1908 – 1973), tornou-se um clássico, precursor das obras sobre segurança alimentar. Neste livro tentaram analisar os hábitos, alimentares dos diferentes grupos humanos, ligados a determinadas áreas geográficas, procurando, de um lado, descobrir as causas naturais e as causas sociais que condicionaram o seu tipo de alimentação, com suas falhas e defeitos característicos, e, de outro lado, procurando verificar até onde esses defeitos influenciam a estrutura econômico-social dos diferentes grupos estruturados. Assim fazendo, acreditamos poder trazer alguma luz explicativa a inúmeros fenômenos de natureza social até hoje mal compreendidos por não terem sido levados na devida conta os seus fundamentos biológicos. (Fonte: Saraiva)
Geografia da Fome – O Dilema Brasileiro
Autor: Josué de Castro
Páginas: 318
R$ 44,00
Editora: Civilização Brasileira
